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商用烤箱分為電烤箱和燃?xì)饪鞠?/a>，電烤箱運(yùn)用平安、不便，在各大蛋糕店、面包房運(yùn)用的很多?？鞠滟I(mǎi)家在購(gòu)置的時(shí)分除了關(guān)注品牌、功能，還會(huì)關(guān)注商用電烤箱是用幾相電的？
其實(shí)，商用電烤箱依照功率不同，有運(yùn)用兩相電，也有運(yùn)用三相電的，個(gè)別一層一盤(pán)烤箱運(yùn)用220V,也就是兩相電；兩層四盤(pán)和三層六盤(pán)烤箱運(yùn)用380V,也就是三相電。所以買(mǎi)家在購(gòu)置的時(shí)分，一定要訊問(wèn)分明，以便裝置適合的電道路路。假如是三相電，要運(yùn)用較粗的電源線(xiàn)，以免由于電力缺乏，不能使電烤箱正常任務(wù)。
不論商用電烤箱是運(yùn)用兩相電還是三相電，在運(yùn)用的時(shí)分都要活期查看電度表及電線(xiàn)的負(fù)載才能，電度表功率小于電烤箱功率不能運(yùn)用，電線(xiàn)負(fù)載能力小或有破損也不能運(yùn)用，使用設(shè)備安全第一是非常重要的使用前提。
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